Ricette di

Facile Sfizioso

Polenta taragna

La polenta taragna è un contorno gustoso e sostanzioso preparato con farina di grano saraceno, che le conferisce il suo tipico colore scuro. Un...

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono uno di quei piatti della tradizione capaci di mettere d'accordo tutti: grandi e piccoli. Ogni nonna e mamma custodisce...

Pasta con i broccoli arriminati

La pasta con i broccoli arriminati è un primo piatto siciliano, diffuso soprattutto nel palermitano, in cui i broccoli vengono cotti e mescolati con...

Rose di pasta sfoglia con salame

Le rose di pasta sfoglia con salame sono uno sfizioso antipasto, preparato con pochissimi ingredienti (soltanto tre!), perfetto per l'aperitivo o un buffet di...

Focaccia con stracchino e cipolla

La focaccia con stracchino e cipolla è un lievitato veloce e semplicissimo da preparare. È sufficiente mescolare gli ingredienti in una terrina, versare l'impasto...

Melanzane con tonno ed erbe aromatiche

Le melanzane con tonno ed erbe aromatiche sono un gustoso e profumato piatto unico, un'alternativa alla parmigiana più leggera e fresca, che mi piace...

Panna cotta alle ciliegie

Uno dei dolci al cucchiaio più famosi e apprezzati, la panna cotta alle ciliegie è considerata oramai un classico di fine pasto. Molto più...

Pasta con pesce spada

I profumi e i sapori del Mediterraneo in un piatto. La pasta al pesce spada è un primo piatto facile e veloce la cui...

Salatini al prosciutto, pomodoro e spinaci

È l'ora dell'aperitivo? Rendetela più piacevole con questi sfiziosi salatini al prosciutto, pomodoro e spinaci. Fagottini di pasta sfoglia come in panetteria proposti con...

Crostata alla confettura

Un classico tra i classici, intramontabile e sempre buono. La crostata alla confettura è il dolce perfetto con cui concludere i pasti, per una...

Su di me

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Come nasce Facile Sfizioso? Dal piacere di condividere le ricette che ho gelosamente messo da parte e dal desiderio di mettermi alla prova con altre mai preparate. Con questo non ho l'ambizione di diventare qualcosa - nella vita mi occupo di tutt'altro. Ma amo il buon cibo e amo ritrovarmi a tavola con le persone alle quali voglio bene. È così intimo e appagante... "Il cibo è vita e costruisce rapporti sociali", ha detto il gastronomo Carlo Petrini. Ecco, non ho bisogno d'altro, e in questo Facile Sfizioso spero mi sia d'aiuto. –Emanuele
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