Ricette di

Facile Sfizioso

Contorni

Insalata di farro, fagiolini e rucola

L'insalata di farro, fagiolini e rucola è un contorno semplice e veloce perfetto per accompagnare un secondo di carne a pranzo o cena, oppure...

Dolci da colazione

Pancake

Tutti pazzi per i pancake! Ricercatissimi e star del foodstagram, sono delle soffici frittelle preparate con uova, farina, latte, burro e zucchero. Un dolce...

Carni bianche

Straccetti di pollo agli agrumi

Con l'arrivo delle giornate più calde, meglio optare per piatti leggeri e freschi. Gli straccetti di pollo agli agrumi è la ricetta perfetta, se...

Carni rosse

Spiedini di maiale e scamorza

Siete alla ricerca di un secondo piatto di carne facile e veloce? Anche succulento, non impegnativo e magari che si possa preparare in anticipo?...

Pasta al forno

Conchiglioni ripieni di ricotta e menta

Con l'arrivo delle belle giornate, siete in cerca di piatti freschi e dal gusto sorprendente? I conchiglioni ripieni di ricotta e menta sono una...

Zuppe

Vellutata di topinambur e patate

Ho scoperto questa ricetta durante una breve vacanza in Alto Adige. Tornato a casa, ho voluto subito provare a rifarla. La vellutata di topinambur...

Torte salate

Torta salata di patate con prosciutto crudo

La torta salata di patate con prosciutto crudo è una preparazione golosissima da servire come antipasto, anche durante l'aperitivo, o come piatto unico. Per...

Zuppe

Canederli allo speck

Una squisitezza della cucina altoatesina, i canederli allo speck sono una sostanziosa preparazione a base di pane raffermo, speck, erba cipollina, burro e uova....

Lievitati

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è una preparazione golosissima legata alla gastronomia tradizionale emiliana, molto diffusa anche nel resto del nord Italia, dove è servito rigorosamente...

Pasta

Spaghetti al pesto con piselli e pancetta

Mi sono imbattuto in questa ricetta diversi anni fa. Da allora, mi è capitato di rifarla molte volte ed è sempre una piacevole riscoperta,...

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https://www.facilesfizioso.it

Come nasce Facile Sfizioso? Dal piacere di condividere le ricette che ho gelosamente messo da parte e dal desiderio di mettermi alla prova con altre mai preparate. Con questo non ho l'ambizione di diventare qualcosa - nella vita mi occupo di tutt'altro. Ma amo il buon cibo e amo ritrovarmi a tavola con le persone alle quali voglio bene. È così intimo e appagante... "Il cibo è vita e costruisce rapporti sociali", ha detto il gastronomo Carlo Petrini. Ecco, non ho bisogno d'altro, e in questo Facile Sfizioso spero mi sia d'aiuto. –Emanuele

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