Gnocchi

Quelli di patate sono una delle grandi gioie delle nostre tavole, ma sono tanti i modi in cui si possono preparare gli Gnocchi: con farine di vario tipo, di legumi o verdure. Un cibo antico, genuino e gustoso, solitamente gli gnocchi sono conditi con sugo di carne, al ragù, con l’aggiunta di aromi o in bianco con burro fuso e formaggio. Molte regioni italiane hanno modi tutti loro di preparali e persino un giorno in cui farlo, come il giovedì a Roma. Ecco alcune ricette da provare.