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Risotti

Risotto al radicchio e scamorza affumicata

Il risotto al radicchio e scamorza affumicata è uno di quei piatti di cui finisci col renderti conto di non poter fare più a meno solo dopo averlo assaggiato. Non fatevi impressionare: il gusto amarognolo del radicchio rosso (per...

Risotto alla zucca con pasta di salame

Il risotto alla zucca con pasta di salame è un primo piatto tipico della cucina mantovana, preparato solitamente durante il periodo autunnale. Cremoso, saporito e soprattutto genuino, ma anche un raffinato comfort food per le giornate e le serate...
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