HomeSecondiCarni rosse

Carni rosse

Spiedini di maiale e scamorza

Siete alla ricerca di un secondo piatto di carne facile e veloce? Anche succulento, non impegnativo e magari che si possa preparare in anticipo? Gli spiedini di maiale e scamorza fanno al caso vostro! Se avete ospiti, potrete prepararli...

Cotechino con purè di patate e rucola

Consumato soprattutto durante le feste natalizie e immancabile nel menu del veglione di Capodanno, il cotechino è accompagnato tradizionalmente dalle lenticchie. Benché nasca come piatto povero, è possibile prepararlo in modo diverso, altrettanto gustoso e se vogliamo anche un...

Straccetti di maiale alla paprica

Gli straccetti di maiale alla paprica sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto ad esempio per quelle volte in cui non si ha molto tempo per preparare la cena e si cerca un'alternativa alle solite cotolette impanate. L'aspetto...

Saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono un secondo piatto tipico della cucina capitolina, preparato con carne di vitello, prosciutto crudo e salvia. Forse di origine bresciana, sebbene la versione molto diffusa nella Capitale sia ben più famosa, si prepara in...

Shepherd’s pie

La shepherd's pie (letteralmente sformato o torta del pastore), o cottage pie, è un pasticcio di carne ricoperto da una purea di patate. La ricetta ha diverse varianti, ma la più diffusa - soprattutto nei paesi anglosassoni - prevede...
- Pubblicità -

Le più viste