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Farina di grano saraceno

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri alla valtellinese non si possono descrivere. Bisogna assaporare per comprendere tutta la squisitezza di questo piatto tipico della Valtellina. E benché sia di umili origini, preparato con ingredienti poveri, è tanto genuino quanto sostanzioso, come ci si...
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