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Ricette con

Formaggio Casera

Polenta taragna

La polenta taragna è un contorno gustoso e sostanzioso preparato con farina di grano saraceno, che le conferisce il suo tipico colore scuro. Un piatto tradizionale della cucina povera lombarda, diffuso soprattutto nella regione alpina della Valtellina, deve il...

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri alla valtellinese non si possono descrivere. Bisogna assaporare per comprendere tutta la squisitezza di questo piatto tipico della Valtellina. E benché sia di umili origini, preparato con ingredienti poveri, è tanto genuino quanto sostanzioso, come ci si...
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